هویج خام سرشار از بتاکاروتن، ویتامین C و فیبر است. بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل میشود و همین ویتامین یکی از ضروریترین ترکیبات برای تقویت بینایی و سلامت پوست به شمار میرود. مصرف هویج خام باعث پاکسازی بدن از رادیکالهای آزاد، کاهش التهاب، و افزایش درخشندگی پوست میشود.
